Poulet Vallée d’ Auge kommt ursprünglich aus der Normandie und ist hierzulande als Cidrehähnchen bekannt. Es eignet sich perfekt als Abendessen und ist einfach in der Zubereitung. Das passende Fleisch zu diesem Gericht erhalten Sie natürlich bei uns! Zutaten (Mengen für 4 Personen): 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Stangen Staudensellerie 4 TL Senf 2 TL…
Aktuell ist Feigen-Saison: Von August bis in den Oktober ist die Frucht fast überall im Mittelmeerraum zu bekommen. Aber auch bei uns findet man sie mittlerweile fast in jedem Supermarkt. Die süße Frucht, die geschmacklich ein wenig an Honig erinnert, eignet sich ausgezeichnet für Desserts und andere Süßspeisen und ist daher aus der mediterranen Küche…
Die Vielzahl an Paprikagemüse erfreut sich in Deutschland von neutral bis scharf seiner Beliebtheit. Einer der schärfsten Sorten ist die Jalapeño, welche aus dem ursprünglichen Mexiko stammt und aktuell sehr im Trend liegt. Der besondere Geschmack in Verbindung mit einer milden Schärfe macht diese Art aus. Für die Schärfebegeisterten haben wir ein feuriges Rezept passend…
Die weitläufig bekannten „Brüsseler Sprossen“ wurden das erste Mal in Belgien naher der Landeshauptstadt zubereitet. Dabei ist der Rosenkohl besonders reich an Nährstoffen und bieten dem Körper viele Vitamine in der kalten Jahreszeit. Nachfolgend erklären wir, wie wandelbar man den besonderen Kohl zubereiten kann. Gebratener Rosenkohl mit Rindfleisch-Streifen Zutaten (für 4 Personen): 750g Rosenkohl 500g…
Blumenkohl ist nicht nur super lecker, sondern auch eine echte Gesundheitswaffe: das Kreuzblütengewächs ist kalorienarm, zuckerfrei und enthält Vitamin B,C und K. In Deutschland hat die beliebte Kohlsorte von Mai bis in den späten Herbst hinein Saison. Deswegen liefern wir Ihnen nochmal zum Saisonende ein besonders leckeres, deftiges Gericht für die inzwischen schon etwas kühleren…
Ein Trend, bei dem wir gerne mitmachen: leckere Bowls. Sie sind bunt, sie sind gesund und sie sind vor allem niemals langweilig. Das Konzept bei Bowls ist es eigentlich, seiner Kreativität keine Grenzen zu lassen. Eine Proteinquelle, einen kohlenhydrathaltigen „Sattmacher“, viel frisches Gemüse – und dann beliebig viele Toppings: Nüsse, Kerne, Samen, Saucen, Dips, Obst,…
Pizza geht immer. Und im Frühling geht die Spargel-Schinken-Kombination immer, richtig? Warum dann also nicht diese beiden Geschmacksklassiker zusammenbringen? Genau das tun wir mit diesem Rezept für eine knusprige Frühlingspizza. Hier interpretieren wir Spargel neu. Und Pizza. Modern und gleichzeitig zeitlos. Saisonal und gleichzeitig könnten wir diese schmackhafte Schinken-Spargel-Pizza das ganze Jahr über essen. Aber…
Frühlingszeit ist Spargelzeit. Die Kombination mit Schinken ist ein zeitloser Klassiker, aber wir wollen dieses Jahr mal etwas frischen Wind in die Spargelsaison bringen. Denn ebenso gut passt leckeres, saftiges Schnitzel zu frischem Spargel. Wir verraten, wie das Schnitzel perfekt gelingt und wie man einen köstlichen Spargel-Salat dazu kreiert, der mehr als bloß eine Beilage…
Ostern steht vor der Tür und auch, wenn wir dieses Jahr im kleinen Kreis feiern müssen, bedeutet das nicht, dass der Genuss zu kurz kommen muss. Ganz im Gegenteil: gerade in dieser Zeit können wir uns Zeit nehmen, ein köstliches Gericht zu kochen und Ostern so trotz allem zu etwas ganz Besonderem zu machen. Diese…
Selbstgekochte Suppe wärmt von innen und tut einfach gut. Besonders in den kalten Monaten, wenn es draußen regnerisch, teilweise leicht verschneit und in jedem Fall ungemütlich ist, ist Suppe ein echtes Soulfood. Am besten schmeckt dabei das traditionelle Rezept einer kräftigen Brühe – wie zu Großmutters Zeiten. Diese wird aus Gemüse und Knochen gekocht und…